Управління готельно-ресторанним бізнесом в умовах цифрової трансформації: Використання систем штучного інтелекту для обслуговування клієнтів

Анотація

Метою дослідження є характеристика особливостей засади системи управління готельно-ресторанним бізнесом в умовах цифрової трансформації. Об’єктом дослідження виступає готельно-ресторанний бізнес. Методологія статті передбачає застосування методів індукції та дедукції, порівняння і систематизації, синтезу і аналізу, морфологічного аналізу, графічний й табличний методи, абстрактно-логічний метод. Основне завдання статті являє собою визначення яким чином удосконалити процес цифрової трансформації готельно-ресторанного бізнесу в умовах посиленого впливу систем штучного інтелекту. Розглянуто основні аспекти впровадження цифрових технологій, зокрема інтеграцію інноваційних рішень у внутрішні процеси, що дозволяє підвищити якість послуг, оптимізувати операційну діяльність та забезпечити безпековий розвиток підприємств. Слід зазначити, що прийняття управлінських рішень, базованих на аналізі даних, стає запорукою конкурентоспроможності готельно-ресторанної справи в умовах швидкозмінного ринку. Викладено основні сутнісні засади, серед яких інтегрованість технологій, орієнтація на клієнта, безпека даних та гнучкість управлінських процесів, які є критичними для успішного впровадження цифрової трансформації. Також проаналізовано перешкоди, що можуть стримувати процес адаптації, зокрема недостатню кваліфікацію персоналу, фінансові обмеження, низький рівень цифрової культури та технічні труднощі інтеграції. Окрему увагу приділено ключовим можливостям, які надає штучний інтелект: персоналізації обслуговування, автоматизації процесів, аналізу та прогнозування попиту, а також підвищенню ефективності прийняття управлінських рішень. Слід підкреслити, що впровадження зазначених технологій створює сприятливі умови для розвитку інновацій, забезпечує адаптацію до сучасних стандартів цифровізації та сприяє сталому зростанню підприємств. Доведено, що саме штучний інтелект забезпечує швидкий аналіз великих обсягів інформації, що сприяє прийняттю обґрунтованих рішень. Це дозволяє керівникам оперативно реагувати на зміни ринку, оптимізувати бізнес-процеси та сприяти безпековому розвитку готельно-ресторанної справи.