Вплив діджиталізації та гібридних форматів на формування продуктової політики івент-послуг у готельно-ресторанному бізнесі

Анотація

У статті здійснено комплексний аналіз впливу діджиталізації та гібридних форматів на формування продуктової політики івент-послуг у готельно-ресторанному бізнесі. Визначено сутність гібридного івенту, проаналізовано ключові цифрові інструменти та систематизовано елементи продуктової політики в контексті гібридних форматів, здійснено оцінку їхній вплив на економічні показники готельно-ресторанного бізнесу.

Обґрунтовано, що в умовах глобальних кризових викликів гібридні формати є стратегічною необхідністю для забезпечення стійкості та диверсифікації доходів готельно-ресторанного бізнесу, перетворюючись із додаткової опції на невідємну частину основного продукту.

Гібридні формати з кожним роком стають все більш життєво необхідним механізмом страхування ризиків, дозволяючи перерозподіляти доходи між фізичними та віртуальними каналами, незалежно від зовнішніх обмежень.

На основі багаторівневої інтегральної моделі продукту визначено, що успіх гібридного івенту лежить у розширеному продукті, де ключовими факторами стають персоналізація та технологічна якість. Проаналізовано необхідність адаптації класичних моделей оцінки якості послуг (зокрема, SERVQUAL) шляхом введення нових критеріїв, таких як технічна надійність та діджиталізація.

Досліджено світовий досвід провідних готельних мереж, який підтверджує важливість технологічної інфраструктури, фінансової гнучкості та безшовного клієнтського досвіду. Сформульовані практичні рекомендації щодо управління якістю івент-послуг у цифровому середовищі, зокрема, щодо створення Event Studios та введення ролі «Цифрового консьєржа». Дослідження має високу теоретичну та практичну цінність для розвитку маркетингу послуг та розробки інноваційних, стійких та прибуткових івент-продуктів у готельно-ресторанному бізнесі.

Встановлено, що для ефективного управління якістю івент-послугами у цифровому та гібридному середовищі вимагає від підприємств готельно-ресторанного бізнесу  виходу за рамки традиційних стандартів обслуговування.